Brokoli, lahanagiller familyasının üyeleri arasındadır. Küçük bir çam ağacını andıran görüntüsü ile bebeklerin ve çocukların dahi ilgisini
çeken bu sebze, son derece güçlü bir içeriğe sahiptir.
Brokoli tohumu senenin her döneminde ekilmeye müsaittir. Doğal bir ortamda ekilecek olan tohumda iklim şartları önemli bir role sahiptir.
Genel olarak ilkbahar ve yaz aylarında ekilmesi tavsiye edilen brokoli tohumu, güneşe ihtiyaç duymaktadır.
BROKOLİ TOHUMU NASIL EKİLİR?
Brokoli tohumu son derece basit bir şekilde serpilebilen bir tohumdur. Ancak burada önemli olan tohumun ekileceği toprak derinliğidir.
Ziraat uzmanlarının ve çiftçilerin önerilerine göre brokoli tohumları 2 cm’lik derinliğe ekilmelilerdir. Ayrıca tohumun ekildiği alanın mutlaka
güneş ışınlarından faydalanıyor olması gerekmektedir. Son olarak verimli bir süreç geçirmek isteyen kişilerin tohumu ekmeden önce
toprağın temiz ve yumuşak olduğundan emin olmaları gerekmektedir.
BROKOLİ TOHUMU KAÇ GÜNDE FİLİZLENİR?
Brokoli tohumu ekmek isteyen birçok kişi tohumun kaç günde filizlendiğini merak etmektedir.
Hem teorik hem de pratik bilgilere göre brokoli tohumu ekildikten sonra sabır ve zaman gerektirir.
Çimlenme süresi yaklaşık olarak 10 ila 15 gün aralığında olan tohumun olgunlaşma süresi ise
70 ila 140 gün aralığında değişiklik göstermektedir.
Brokoli yetiştiriciliğinde sınırlayıcı faktör her zaman iklimdir. Bitki, brokoli yetiştiriciliğinin hedefi olan çiçekli başları
geliştirebilmesi için ılıman hava sıcaklığını tercih eder. Dona karşı oldukça hassastır ve 0 ° C’nin altındaki hava sıcaklıkları
bitkide sorun yaratır. Aynı zamanda, yüksek hava sıcaklıkları da, özellikle çiçeklenme döneminde, başlarda sorunlara neden olur.
Ortalama olarak optimum hava sıcaklıkları 10-20 ° C’dir; buna rağmen, bazı hibrit çeşitler kısa bir süre 30 ° C ve üzeri olan hava
sıcaklıklarını tolere edebilirler. Ortalama bir verim elde etmek istiyorsak, brokoli bitkilerimiz sıcak havalardan önce veya sonra
olgunlaşmalı ve çiçekli baş oluşturmalıdır.
Öncelikle, uygulayacağımız yetiştirme yöntemini ve bölgemizde yetişen brokoli çeşitlerini seçmek oldukça önemlidir.
Brokoli bitkisinin dört ana çeşidi vardır. Bu çeşitlerin her biri farklı özelliklere ve iklim isteklerine sahiptir ve şunlardır:
1) Kalabriyen
2) Romanesco
3) Mor
4) Brokoli
Brokoli Zararlıları ve Hastalıkları
En yaygın brokoli zararlıları ve hastalıkları şunlardır:
Zararlılar
Lahana Kelebeği (Pieris brassicae)
Lahana kelebeği, turpgillerin en önemli zararlılarından biridir. Zararlının larvaları yaprakları kemirerek beslenir,
bu da önemli derecede kalitede düşüş sağlar ve verim de büyük kayıplara neden olur. Zararlı alanda görüldüğü
andan itibaren, zararlı ile mücadele etmek oldukça zordur. Pestisitlere karşı zararlının bağışıklık kazanmış olması
nedeniyle, mücadele etmenin en iyi yolu biyolojik mücadeledir. Bu durumda, feromon tuzakları yaygın olarak
kullanılan bir tekniktir. Erkek böcekleri dişilerden uzaklaştırır ve çoğalmalarını engeller. Böylece, bu tuzak bir şekilde nüfuslarını azaltır.
Lahana sineği (Delia radicum)
Delia radicum brokoli bitkisinin ana zararlılarından biridir. Yeni doğan sinekler, yaprakların solmasına ve ölmesine
neden olarak, yapraklar üzerinde tüneller oluşturur. Haşere, ilkbahar sonu veya yaz başı gibi brokoliye zarar verir.
Bu zararlı çıktığı andan itibaren, mücadele etmek daha zordur. Pestisitlere karşı zararlının bağışıklık kazanmış
olması nedeniyle, mücadele etmenin en iyi yolu biyolojik mücadeledir.
Hastalıklar
Lahana Mildiyösü Hastalığı
Mildiyö, Hyaloperonospora brassicae patojeninin neden olduğu bir mantar hastalığıdır. Hastalık, yaprak üzerinde
karakteristik klorotik lekelere ve yaprakların alt tabakasında küf tabakalarını oluşturmasına yardım eden nemli ve
sıcak hava koşullarını tercih eder. Bu hastalık,verimde önemli derecede kayıplara neden olduğu için oldukça tehlikelidir.
Lahana Mildiyösü ile mücadele önlem alarak başlar. Bu önlemler yabancı ot mücadelesi, bitkiler arasında uygun
mesafe,yeterli drenaj ve yaprakların ıslanmasını sağlamaktır. Bitkilerin genel durumu da (besin ve su seviyeleri,
güneş alma) bitkilere bağışıklık kazandırabilir. Kimyasal mücadele sadece büyük zararlara neden olacağı zaman
ve her zaman yerel ve lisanslı tarım uzmanı yardımı ile yapılmalıdır. Ayrıca, bitkilerle temas eden her aleti temizlemek çok önemlidir.
Külleme
Külleme, Erysiphe cruciferarum mantarının neden olduğu bir hastalıktır ve verimde kayıplara neden olduğu için
oldukça ciddi bir hastalıktır. Bu hastalığın belirtileri arasında klorotik lekelerde yer alır. Optimum hava sıcaklığı ve
nem koşulları altında, yaprakların üst kısmında toz halinde bir tabaka oluşur. Bu hastalıkla mücadele de uygulanan
yöntemler, lahana mildiyösü hastalığı ile aynıdır.
Alternaria Yaprak Lekesi
Alternaria yaprak lekesi, yüksek toprak nemi seviyelerini tercih eden ciddi bir hastalıktır. Alternaria brassicae mantarı
bu hastalığa neden olur. Patojen, bitkinin toprak üstü kısımlarına zarar verir. Aşırı sulama hastalığın döngüsünü hızlandırır.
