İbar Ticaret/ Arçelik Küçükyalı Maltepe

Şener Varlık


Ata Tohumu / Hıyar(Salatalık)

Ata Tohumu / Hıyar(Salatalık)


Aslında “hıyar” ismine sahip olan bu bitki daha sonra kelimenin anlam kötüleşmesine uğramasından dolayı “salatalık” adını almıştır. “Hıyar” kelimesi dilimize aynı anlamdaki Farça sözcükten (xiyar) girmiştir. Salatalık kelimesi ise İtalyanca “tuzlanmış sebze” anlamındaki “salata”dan gelmektedir. Anavatanının Kuzey Hindistan olduğu bilinir.

Salatalık tohumu almak için ilk ve kaliteli meyveler iyice kartlaşıp olgunlaşana kadar dalında bekletilir. Daha sonra salatalıklar dikey kesilerek tohumlar çıkarılır. Alınan tohumlar bir miktar su içerisinde bir iki gün fermente olmaya bırakılır. Su üzerinde ince, beyazımsı bir küf tabakası oluşunca fermantasyon süreci tamamlanmış demektir. Bu yöntemde amaç tohumları kaplayan, çimlenmeyi önleyici jelimsi maddeyi fermantasyon yolu ile eritmektir. Bundan sonra tohumları, meyve eti kalıntıları ve küften arındırmak için kaba biraz daha su ilave ederek iyice yıkamak gerekir. Kötü tohumlar, küf ve meyve etiyle birlikte su yüzüne çıkacağından bu işlem birkaç kez tekrarlanır. Daha sonra ince delikli bir süzgeçle suyu süzülen tohumlar yayılarak bir örtü, kâğıt veya en iyisi bir süzgeç teli üzerinde havadar bir ortamda kurumaya bırakılır. Bez torba ya da cam kavanoz içerisinde serin ve kuru bir yerde saklanır. Bir gram tohumda 35 – 40 adet tohum vardır.

 

 

 

Sayın Muhammet Burak KATRANCIOĞLU, Mehmet YILMAZ’ı makamında ziyaret Etti

Muhammet Burak KATRANCIOĞLU, Çayırlı Köyü ve Kayabaşı Köyü’nde İncelemelerde Bulundu

KATRANCIOĞLU, İlçe Müftüsü Mehmet Emin ALBAYRAK ile Birlikte İlçemiz Yolbaşı Köyünde Bir dizi Ziyarette Bulundu

KATRANCIOĞLU, Ünalan Köyünü Ziyaret Ederek Vatandaşlarla Bir Araya Geldi

Kaymakamımız Sayın Muhammet Burak KATRANCIOĞLU, Kalkandere İlçe Jandarma Komutanlığını Ziyaret Etti

Mehmet Yılmaz'dan, Sayın Muhammet Burak KATRANCIOĞLU'a Hayırlı Olsun Ziyareti

Barış BAYRAKTAR, Murat YETİMOĞLU ve Yönetim Kurulu Üyeleri Sayın Muhammet Burak KATRANCIOĞLU’na Makam Ziyaretinde Bulundu

Kalkandere Ak Parti İlçe Başkanlığın'dan Kaymakamımız Sayın Muhammet Burak KATRANCIOĞLU’na Makam Ziyareti Yapıldı

Halil İbrahim AKMEŞE ve Necmettin ÖKSÜZ, Sayın Muhammet Burak KATRANCIOĞLU’nu Makamında Ziyaret Ettiler

Sayın Muhammet Burak KATRANCIOĞLU'ndan Şehit Ziyareti

LİG TABLOSU

Takım O G M B Av P
1.Galatasaray 3 3 0 0 10 9
2.Trabzonspor 3 3 0 0 3 9
3.Göztepe 3 2 0 1 5 7
4.Konyaspor 2 2 0 0 6 6
5.Samsunspor 2 2 0 0 2 6
6.Antalyaspor 3 2 1 0 1 6
7.Fenerbahçe 2 1 0 1 2 4
8.Beşiktaş 1 1 0 0 1 3
9.Eyüpspor 3 1 2 0 -3 3
10.Gazişehir Gaziantep 3 1 2 0 -5 3
11.İstanbul Başakşehir 1 0 0 1 0 1
12.Alanyaspor 2 0 1 1 -1 1
13.Rizespor 2 0 1 1 -3 1
14.Kayserispor 2 0 1 1 -4 1
15.Kasımpaşa 2 0 2 0 -2 0
16.Gençlerbirliği 3 0 3 0 -3 0
17.Kocaelispor 3 0 3 0 -4 0
18.Fatih Karagümrük 2 0 2 0 -5 0