İbar Ticaret/ Arçelik Küçükyalı Maltepe
  • BIST 100

    9613,7%0,76
  • DOLAR

    38,80% 0,21
  • EURO

    43,48% 0,01
  • GRAM ALTIN

    4001,55% -0,78
  • Ç. ALTIN

    6511,56% 0,56

SARIMSAK YETİŞTİRİCİLİĞİ

SARIMSAK YETİŞTİRİCİLİĞİ

GÜNDEM 6.05.2025 16:49:00 0
SARIMSAK YETİŞTİRİCİLİĞİ

Sarımsak (Allium sativum) ya da sarmısak, Amaryllidaceae familyasına dahil olan Allium cinsinden, soğanlı bir bitki türüdür. Yakın akrabaları arasında soğan, arpacık soğanı, pırasa, Frenk soğanı ve Çin soğanı bulunur. Orta Asya'ya ve İran'ın kuzeydoğusuna özgüdür ancak birkaç bin yıllık insan tüketimi ve kullanımı geçmişi sebebiyle dünya çapında yaygın bir baharattır. Sarımsak, Antik Mısırlılar tarafından da bilinmekteydi ve hem gıda aroması hem de geleneksel ilaç olarak kullanılmıştı. Günümüzde Çin, tek başına dünyadaki sarımsak ihtiyacının yaklaşık % 80'ini karşılamaktadır.

TOPRAK İSTEĞİ

Toprak isteği yönünden seçici olmamakla beraber yetiştiricilik yapılacak alan hafif karakterli, kaymak bağlamayan alüviyal özellikte olmalıdır. pH’sı nötr veya nötre yakın kumlu-tınlı, organik maddece zengin topraklarda daha iyi sonuçlar alınır.

TOPRAK HAZIRLIĞI

Taze çiftlik gübresi kullanmaktan kaçınılmalıdır. Dikimden en az 3 ay önce yanmış çiftlik gübresi ile dekara 3-4 ton gelecek şekilde gübrelenmesi ve gübrenin 25 cm derinliğe sürümle karıştırılması gerekir. Kış döneminde mümkünse ikinci bir sürüm yapılmalıdır.

Başarılı bir yetiştiricilik için dikim öncesi yapılan toprak işlemesiyle dekara saf olarak 7-8 kg Azot, 10 kg Fosfor ve 20-25 kg Potasyum toprağın 10-12 cm derinliğine karıştırılmalıdır. Bitkiler 30-40 cm boy aldıktan sonra dekara 12-13 kg Potasyum nitrat verilmelidir.

DİKİM

 

İlimiz Erbaa ve Niksar ovaları şartlarında dikim zamanı Şubat ayı başı, Kazova şartlarında Şubat ayı sonu, yüksek kesimlerde Mart ayı içerisinde yapılır.

Dikimde kullanılacak dişlerin bulunduğu sarımsak başları genel özelliklerine bakılarak seçilir ve dişleri ayrılır. Daha sonra iriliklerine göre 2-3 grupta toplanır. Dişleri ayırma esnasında zarar görenleri çıkartılır ve kullanılmazlar. Gruplandırılan dişler ayrı partiler halinde dikilmelidir. Bu yapılmazsa gelişme ve olgunlaşma yeknesak olmaz, üretilen başlar irili ufaklı olur. Dişler kapama olarak veya ya da 120 cm genişliğinde hazırlanan ve aralarında 30 cm gezinti yolu bırakılan tahtalara dişlerin uçları görülecek şekilde elle tek tek dikilirler. Dişlerin ters dikilmemesine özen gösterilmelidir. 1 m² alana baş sarımsak üretiminde 80-100 adet diş dikilir. Bu değerle dekara kullanılacak diş miktarı diş iriliğine bağlı olarak 60-80 kg arasında değişir. Yabancı otlardan temiz bir tarlada dişler arasındaki dikim mesafesi 10-12 cm olarak verilir. Yabancı ot sorunu olan tarlalarda sıravari dikim yapmak ve sıralar arasında yabancı otla mücadelenin kolaylaştırılması için 25-30 cm sıra arasına 6-8 cm sıra üzeri mesafe ile dikim yapmak gerekir.

ÇAPALAMA

Dikimden sonra dişler hemen kök ve sürgün meydana getirerek gelişirler. Bitkiler 15-20 cm boy aldıklarında yabancı ot gelişmesini önlemek ve bitkilerin daha iyi gelişmesini sağlamak için 3-4 cm derinliği geçmeyecek şekilde yüzeysel bir çapa yapılır.

Hafif karakterli topraklar ile yabancı ot sorunu olmayan tarlalarda çapalamaya da gerek kalmaz. Çapalama oldukça emek isteyen bir iştir. Sarımsakta maliyeti etkileyen en önemli unsur üretim materyali (dişler), dikim ve çapalama işçilikleridir. Bu kalemde yapılacak tasarruflar maliyeti önemli ölçüde azaltacaktır.

SULAMA

Yetiştiricilik döneminde yağan yağış su ihtiyacını karşılamaz ise, sızdırma metodu ile sulama yapılmalıdır. Sızdırma amacı ile boğaz doldurma işlemi yapılması gerekir.

GÜBRELEME

Bitkiler 30-40 cm boy aldıklarında 7-8 kg azotla beraber verilmesi gereken potasyum, potasyum nitrat olarak yapraklara değmeyecek şekilde 2-3 parti halinde toprak yüzeyine serilerek üzerinden su verilir.

MÜCADELE

Sarımsaklarda üretimi sınırlayan en önemli zararlı Kök Ur Nematodlarıdır. Bu nedenle bu zararlıyla bulaşık dişlerle ve bulaşık alanlarda sarımsak üretimi yapılmamalıdır. Zira nematodla bulaşık arazinin temizlenmesi çok zor ve maliyeti çok yüksek olan bir iştir.

Baş oluşturma döneminde etkili olan mantari hastalıklar önemli zararlara yol açarlar. Özellikle bu dönemde yağış alan bölgelerde dikim ve dolayısıyla baş oluşumu geciktirilerek korunmalıdır. Zorunlu hallerde fungusidlerle mücadele yapılır.

HASAT

Sarımsaklarda hasat bitkinin yapraklarının iyice kurumaya başladığı dönemde yapılır. Sarımsaklar hevenkler halinde asılarak depolanacaksa hasatta yaprakların tam olarak kuruması beklenmez, bitkilerde örmeye imkan verecek şekilde solduğu dönemde yapılır.

Hasat genellikle çapa ile yapılmaktadır. Sıravari dikim yapılmış ise soğan hasat makineleri ile de hasat yapılabilir. Hasat edilen sarımsaklar kurumak üzere birkaç gün süre iel tarlada bırakılır. Sonra yapraklar ovularak uzaklaştırılıp depolanır veya pazarlanır. Hasat miktarına etki eden faktörlerin başında diş seçimi gelmektedir. Mümkün olduğu kadar az sayıda ve daha iri diş meydana getiren, düzgün şekilli, çeşidin özelliğini taşıyan başlar tohumluk materyal olarak alınmalı ve 18-20 ºC sıcaklıklarda saklanmalıdır. Depolama sıcaklığı 15 ºC’nin altına düşerse çiçek sürgünü meydana getirme oranı önemli ölçüde artar.

Anonim

 

 

Çaykur da Mevsimlik İşçi Alım Şartları Netleşti

Rize İl Özel İdaresi; Yaz Sezonu Öncesi Yayla Yolları Ulaşıma Hazırlanıyor

YAĞMUR İKİZDEREDE KAR OLDU RİZENİN YÜKSEK KESİMLERİNE 14 MAYIS’TA KAR YAĞDI

Öğretmenevi Hizmete Girdi, Halk Eğitim Yıl Sonu Sergisi Yoğun İlgi Gördü

Kalkandere Halk Eğitimi Merkezi Yıl Sonu Sergisi Açıldı

Tarım ve Orman Bakanlığı 2025 Yılı Yaş Çay Fiyatını Açıkladı

2024-2025 Eğitim Öğretim Yılı İkinci Dönem “Öğretmen Buluşmaları” Devam Ediyor

Kalkandere Vakfı ve Derneği "2025 Yılı Liderler Zirvesi " Ödül Törenindeydi

Mehmet Yılmaz'dan esnaf Ziyareti

Gıda ve Çay Emekçileri Sendikası’ndan Asgari Ücret Yorumu: “25 Lira Makul”

Kalkandere Vakfında Anneler Günü Kutlaması Etkinliği Yapıldı

Halk Eğitim Merkezi’nin “Dönüşen Ürünler” Sanat Sergisi Şimal AVM’de Açıldı

Kalkandere Vakfı Anneler Günü Mesajı

RİDEF & RİDEVA Ankara Ziyaretlerine Devam Ediyor

Kalkandere Vakfı Hayırsever İş İnsanı Şenol Sağlam'a Ziyâret Etti

Ridef Anneler Günü Mesajı

DOMATES NEDİR?

RİZE BELEDİYESİ ÇAY LİFİNDEN MANGAL KÖMÜRÜ VE ENERJİ ÜRETİM TESİSİ’NE ÖDÜL

Kalkandere Belediyesi Saha Çalışmalarına Devam Ediyor

Rize Sudüşen Alabalık Çiftliği Sezona Başladı

SARIMSAK YETİŞTİRİCİLİĞİ

ÇAYKUR, 1500 Mevsimlik İşçi Alımına Çıkıyor

Türkçede Beyitler ve Beyit Ezberleme Temalı Video Tasarım Yarışmasında Büyük Başarı

Mısır (Zea mays) Yetiştiriliçiği

Mayıs Ayı Belediye Meclisi Toplantısı Gerçekleştirildi

Kalkandere Vakfı Vakıflar Haftası Mesajı

DİNCEL, 2. Rize Köy Muhtarları Çalıştayı’na Katıldı

Kalkandere Eğitim, Sağlık, Çevre ve Kültür Vakfı, ilçedeki liseleri tercih eden ve eğitimine devam eden öğrencilere karşılıksız burs imkânı sunmaya başladı.

Muhammed Avcı, Kalkandere Belediye Başkanı Sayın Mehmet Yılmaz ‘ ı Ziyaret Etti

Rize genelinde düzenlenen Akıl ve Zeka Oyunları Turnuvasında büyük başarı

Yükleniyor

Kalkandere Halk Eğitimi Merkezi Yıl Sonu Sergisi Açıldı

2024-2025 Eğitim Öğretim Yılı İkinci Dönem “Öğretmen Buluşmaları” Devam Ediyor

Kalkandere Vakfı ve Derneği "2025 Yılı Liderler Zirvesi " Ödül Törenindeydi

Mehmet Yılmaz'dan esnaf Ziyareti

Kalkandere Belediyesi Saha Çalışmalarına Devam Ediyor

Rize Sudüşen Alabalık Çiftliği Sezona Başladı

Mayıs Ayı Belediye Meclisi Toplantısı Gerçekleştirildi

DİNCEL, 2. Rize Köy Muhtarları Çalıştayı’na Katıldı

Kalkandere Eğitim, Sağlık, Çevre ve Kültür Vakfı, ilçedeki liseleri tercih eden ve eğitimine devam eden öğrencilere karşılıksız burs imkânı sunmaya başladı.

Muhammed Avcı, Kalkandere Belediye Başkanı Sayın Mehmet Yılmaz ‘ ı Ziyaret Etti

Çaykur da Mevsimlik İşçi Alım Şartları Netleşti

Rize İl Özel İdaresi; Yaz Sezonu Öncesi Yayla Yolları Ulaşıma Hazırlanıyor

YAĞMUR İKİZDEREDE KAR OLDU RİZENİN YÜKSEK KESİMLERİNE 14 MAYIS’TA KAR YAĞDI

Tarım ve Orman Bakanlığı 2025 Yılı Yaş Çay Fiyatını Açıkladı

Gıda ve Çay Emekçileri Sendikası’ndan Asgari Ücret Yorumu: “25 Lira Makul”

Kalkandere Vakfında Anneler Günü Kutlaması Etkinliği Yapıldı

Kalkandere Vakfı Anneler Günü Mesajı

RİDEF & RİDEVA Ankara Ziyaretlerine Devam Ediyor

Ridef Anneler Günü Mesajı

ÇAYKUR, 1500 Mevsimlik İşçi Alımına Çıkıyor

Kalkanderespor Erteleme Maçında Bugün Sahasında Madenli Belediyespor'u Konuk Edecek

Kalkanderespor Deplasmanda Galib Gelerek Rahat Bir Nefes Aldı

Kalkanderespor Sahasında Rize Belediyespor'a Mağlup Oldu

Süper Amatör Liginde Heyacan Dolu Maç Yolbaşıspor-Kalkanderespor

Kalkanderespor Bugün Sahasında Ardeşenspor'u Konuk Edecek

Kalkanderespor 3 Golle Güldü

Kalkanderespor'dan Başkan Mehmet Yılmaz'a Teşekkür Ziyareti

Kalkanderespor-Pazarköyspor Karşısında Galibiyet Arıyor

Kalkanderespor Deplasmanda Maden Buldu

Kalkanderespor Kötü Gidişe Dur Demek İstiyor.

LİG TABLOSU

Takım O G M B Av P
1.Galatasaray 33 27 1 5 53 86
2.Fenerbahçe 33 24 3 6 51 78
3.Beşiktaş 33 16 7 10 20 58
4.Samsunspor 33 17 10 6 12 57
5.İstanbul Başakşehir 33 15 12 6 6 51
6.Eyüpspor 34 14 12 8 5 50
7.Göztepe 33 12 10 11 13 47
8.Konyaspor 34 13 14 7 -3 46
9.Trabzonspor 33 12 11 10 11 46
10.Kasımpaşa 33 11 9 13 1 46
11.Kayserispor 33 11 11 11 -8 44
12.Antalyaspor 33 12 14 7 -22 43
13.Gazişehir Gaziantep 33 12 15 6 -5 42
14.Rizespor 33 12 17 4 -13 40
15.Alanyaspor 33 10 15 8 -10 38
16.Bodrum FK 33 9 16 8 -13 35
17.Sivasspor 34 9 17 8 -13 35
18.Hatayspor 33 4 21 8 -31 20
19.Adana Demirspor 33 2 27 4 -54
1.Galatasaray 33 27 1 5 53 86
2.Fenerbahçe 33 24 3 6 51 78
3.Beşiktaş 33 16 7 10 20 58
4.Samsunspor 33 17 10 6 12 57
5.İstanbul Başakşehir 33 15 12 6 6 51
6.Eyüpspor 34 14 12 8 5 50
7.Göztepe 33 12 10 11 13 47
8.Konyaspor 34 13 14 7 -3 46
9.Trabzonspor 33 12 11 10 11 46
10.Kasımpaşa 33 11 9 13 1 46
11.Kayserispor 33 11 11 11 -8 44
12.Antalyaspor 33 12 14 7 -22 43
13.Gazişehir Gaziantep 33 12 15 6 -5 42
14.Rizespor 33 12 17 4 -13 40
15.Alanyaspor 33 10 15 8 -10 38
16.Bodrum FK 33 9 16 8 -13 35
17.Sivasspor 34 9 17 8 -13 35
18.Hatayspor 33 4 21 8 -31 20
19.Adana Demirspor 33 2 27 4 -54