İbar Ticaret/ Arçelik Küçükyalı Maltepe
  • BIST 100

    10678,43%-1,83
  • DOLAR

    41,17% 0,07
  • EURO

    48,03% 0,21
  • GRAM ALTIN

    4695,08% 0,44
  • Ç. ALTIN

    7523,17% 1,56

PATATES YETİŞTİRİCİLİĞİ

PATATES YETİŞTİRİCİLİĞİ

GÜNDEM 7.04.2025 15:39:00 0
PATATES YETİŞTİRİCİLİĞİ

Patates (Solanum tuberosum), patlıcangiller (Solanaceae) familyasından yumruları yenen otsu bitki türüdür. Patates sözcüğü Amerika yerlilerinin dilinden İspanyolca aracılığıyla çeşitli Avrupa dillerine geçmiş, Türkçeye İtalyanca ve Yunancadan girmiştir. Türkçe eş anlamlısı olarak çisil sözcüğü bulunmaktadır. Kıbrıs ağzında patatese badadez denilmektedir. Boyu 70–80 cm’ye varan, beyazımsı-pembemsi çiçekler açan, yumruları hariç zehirli köklü bir bitkidir. Patatesi diğer sebzelerden ayıran en büyük özelliği tohum ile üreme yerine Vejetatif üreme yapmasıdır. Yani patates ile geri dönüşüm kullanılarak elde edilmesidir.

Örneğin: bir patates parçasını toprağın altına koyduğunuzda bu önce kendiliğinden patates bitkisi olur sonra patatesler toprağın altında çoğalırlar.

Bitkinin toprak altında kalan yumruları “patates” olarak bilinir. Bu yumrular nişasta bakımından zengin olduğundan önemli bir besin maddesidir. Patateste nişastadan başka belli bir oranda protein de bulunur; nişasta %20, protein %2'dir. Besin değeri 90 kaloridir. Bitkinin toprak üst kısımlarında zehirli alkaloidler bulunmasına karşılık yumruları zehirli değildir. Ancak çimlenmiş patateslerde de bu alkoloitler teşekkül ettiğinden zehirlenmelere sebebiyet vermektedir. Patates yumrularında bulunan nişasta taneleri yumurta veya armut şeklinde olup, 70-100 mikron büyüklüğünde tanelerden ibarettir. Patates dış kabuk rengine göre sarı ile kırmızı, etine göre beyaz ve sarı olarak ayrılır. Patates tohumuna milva denir. Özellikle Nevşehir ve Niğde illerinde yetiştiriciliği yapılır.

DİKİM

Patates, ilkbaharda toprak ısısı 8-10 oC yi bulduğu ve geç donların sona erdiği zaman dikilir.

Dikimde sıra arası 70-75 cm, sıra üzeri 20 –40 cm dir. Dikim derinliği; yüzlek dikimde 2cm, derin dikimde 5 cm dir. Yüzlek dikimlerin üzerine en az 15 cm, derin dikilenlerin üzerine ise 10 cm toprak konularak sırt yapılmalıdır. Sırt yapılma zamanı;

– Dikimden hemen sonra düşük sıcaklık veya toprakta kaymak bağlama durumlarında, çıkış tamamlandığında sırt yapılır.

– Dikim sonrasında yüksek sıcaklık ve kuraklık bekleniyorsa, sırt dikimden hemen sonra yapılır. Dikim el ile ya da makine ile yapılır.

Önerilebilcek en uygun dikim yöntemi;

– Tohumluk yumruların karık pulluğu ile açılan karık diplerine yerleştirilmesi,

– Aynı karık pulluğunun sırtlarından geçirilerek karıkların kapatılmasıdır.

Çıkış sonrası bitkiler uygun büyüklüğe ulaştığında aynı karık pulluğu ile boğaz doldurma ve yabancı ot kontrolü de yapılabilir.

Sulu şartlarda ortalama dekara 200-250 kg, kuru şartlarda 150 kg tohumluk yeterlidir.

BAKIM İŞLERİ

Patates, fazla bakım isteyen bir bitkidir. Çıkıştan önce düzeltilmiş (dişleri yatırılmış) tırmık çekmek faydalıdır. Hem toprak kaymak tabakası bağladıysa kırılmış, hem de yeni çıkmaya başlayan yabancı otlar öldürülmüş olur.

Patates, 3-4 yapraklı olunca yüzlek ve dikkatli bir şekilde ilk çapa yapılır. Bu çapa ile toprak kabartılır, yabancı otlar öldürülür ve nemin korunması sağlanır. Bundan sonra 20’şer gün arayla (gerekirse 3-4 defa) her çapa ile birlikte boğaz doldurma işlemi yapılır.

GÜBRELEME

Patates çiftlik gübresinden çok hoşlanır. Dekara 1.5-2 ton, eğer toprak çok fakir ise 2.5-3 ton çiftlik gübresi verilirse verim çok artar. Bu miktarlardan fazlası nişasta miktarı ve lezzeti olumsuz etkiler.Üreticilerin topraklarını tahlil ettirmeleri, bunun neticesine göre gübre kullanmaları en iyi yoldur. Eğer toprak tahlili yapılmamışsa saf madde olarak dekara sulu şartlarda 14-16 kg azot, 8-10 kg fosfor, 8-10 kg potasyum verilebilir.

Fosforlu ve potasyumlu gübrenin tamamı ile azotlu gübrenin yarısı Amonyum Sülfat veya Üre olarak dikim için açılan çizilere el ile yeknesak olarak uygulanmalı ve gübrelerin karışımı sağlandıktan sonra dikim yapılıp, sıralar toprakla kapatılmalıdır. Ekim kombine patates mibzeri ile yapılacaksa fosforlu ve potasyumlu gübrelerin tamamı ile azotlu gübrenin yarısı tohumla beraber banda verilmelidir. Azotlu gübrenin ikinci yarısı boğaz doldurma ve ilk sulamadan önce verilmelidir.

PATATESİN SULAMASI

Patates bitkilerinde su ihtiyacı alt yapraklardaki solma ve sararmayla kendini belli eder. Topraktaki nem dikkate alınarak ilk sulama, yumrular fındık büyüklüğüne geldiğinde yapılmalıdır. Hafif topraklarda 15-18, ağır topraklarda 22-25 gün arayla yetiştirme süresince 2-4 sulama yapılır. Hasat ile son sulama arasında 1 haftalık bir zaman bırakılır.

En yaygın sulama yöntemi, karık ile sulamadır. İki karık arası mesafe kumlu topraklarda 60-65cm, ağır topraklarda 70-80 cm dir.

Patatesin en fazla suya ihtiyaç duyduğu devre, çiçeklenmeden 20 gün önce başlayan ve yumru yapmaya başladığı zamana kadar geçen devredir.

Sulama yeterli ve düzenli yapılmadığı taktirde, başta verim kaybı olmak üzere, memeli ve çatlak yumrular, yumru içinde kararmalar ve boşluklar ortaya çıkar.

 

PATATES HASATI

Patateste hasat zamanının geldiği yaprak ve sapların sararıp kuruduğu, yumruların normal büyüklüğünü alarak bitkiden kolayca ayrıldığı ve kabuğun kalınlaşıp sertleştiğinden anlaşılır. Kabuk tırnakla kolayca soyulmaz. Yumrunun kesiti ıslak değil, koyu bir görünümdedir.

Patatesin hasadında çok dikkatli olmak gerekir. Yumrular kesilip zedelenmemeli, toprakta yumru bırakılmamalıdır. Söküm sırasında toprak yaş olmamalı, tavında bulunmalıdır.

Patates hasadı değişik şekilde yapılır:

– Bel, çatal bel ya da çapa ile patatesler sökülüp el ile toplanır.

– Pullukla sökülüp el ile bitkiden ayrılarak toplanır.

– Tek veya çift sırayı söküp bitkiden ayıran makineler ile de hasat yapılır.

Hasattan sonra yumrular ıslak ise gölgede kurutulur. Hasta, çürük, berelenmiş ve kabuğu soyulmuş olanları ayıklanır. Sonra iri, orta ve küçük boy olmak üzere sınıflandırılarak file çuvallara doldurulur.

PATATESİN DEPOLAMASI

Patates fazla miktarda su ihtiva eden bir ürün olduğundan iyi bir şekilde depolanmazsa çok zarara uğrar. Yumrular çürür, pörsür, filiz verir ve değerini kaybeder.

Yumrular en iyi şekilde; olgun, zedelenmemiş ve temiz olarak 3-40C sıcaklık, %85-90 nisbi nemde ve solunum sonucu meydana gelen karbondioksit, su ve ısıyı uzaklaştırıp oksijen sağlamak için havalandırma tertibatı iyi olan özel koruma depolarında saklanabilir. Depolamada yığın yüksekliği, yemeklik patateslerde 3-4 metre olabilir. Tohumluk patateslerde ise en fazla 1 metre olmalıdır.

 

 

Muhammet Burak KATRANCIOĞLU, Yeniköy, Yeşilköy ve Esendere Köylerinde İncelemelerde Bulundu

Kalkandere Kaymakamı Sayın Muhammet Burak Katrancıoğlu, Dağdibi İlk/Ortaokulu’nu ziyaret etti

Bir Yanlışı Düzeltmek Gerekir

Kalkandere Kaymakamı Sayın Muhammet Burak Katrancıoğlu, Atatürk İlk-Ortaokulu’nu ziyaret etti

Kalkandere'de 30 Ağustos Zafer Bayramı’nın 103. yıl Dönümünü Gururla Kutlandı

Rize Balıkçılar Köyü’nde Kafes Balık Çiftliklerine Tepki: “Kimsenin Babasının Denizi Değil Burası”

Sayın Muhammet Burak KATRANCIOĞLU, Mehmet YILMAZ’ı makamında ziyaret Etti

Kalkandere Kaymakamımız Muhammet Burak Katrancıoğlu'dan Kalkandere Spor Kulübüne Ziyaret

Muhammet Burak KATRANCIOĞLU, Çayırlı Köyü ve Kayabaşı Köyü’nde İncelemelerde Bulundu

TBMM ESKİ BAŞKANI KAHRAMAN’DAN BAŞKAN METİN’E ZİYARET

ANDON İÇME SUYU GÖLET PROJESİNDE ÇALIŞMALAR DEVAM EDİYOR

KATRANCIOĞLU, İlçe Müftüsü Mehmet Emin ALBAYRAK ile Birlikte İlçemiz Yolbaşı Köyünde Bir dizi Ziyarette Bulundu

KATRANCIOĞLU, Ünalan Köyünü Ziyaret Ederek Vatandaşlarla Bir Araya Geldi

Kaymakamımız Sayın Muhammet Burak KATRANCIOĞLU, Kalkandere İlçe Jandarma Komutanlığını Ziyaret Etti

Kalkandere Vakfından Üyelerine Müjde, Medipol Sağlık kurumlarında Yüzde 25 İndirim

Kaymakamımız Sayın Muhammet Burak KATRANCIOĞLU, Kalkandere Şehit Fikret Metin Öztürk Polis Merkezi Amirliğini ziyaret etti

Mehmet Yılmaz'dan, Sayın Muhammet Burak KATRANCIOĞLU'a Hayırlı Olsun Ziyareti

Barış BAYRAKTAR, Murat YETİMOĞLU ve Yönetim Kurulu Üyeleri Sayın Muhammet Burak KATRANCIOĞLU’na Makam Ziyaretinde Bulundu

Kalkandere Ak Parti İlçe Başkanlığın'dan Kaymakamımız Sayın Muhammet Burak KATRANCIOĞLU’na Makam Ziyareti Yapıldı

Halil İbrahim AKMEŞE ve Necmettin ÖKSÜZ, Sayın Muhammet Burak KATRANCIOĞLU’nu Makamında Ziyaret Ettiler

Çaykur’ dan Çayda Devrim: Mavi Yemişli ve Fonksiyonel Ürünler Yolda

Sayın Muhammet Burak KATRANCIOĞLU'ndan Şehit Ziyareti

Kalkandere Kaymakamlığı görevine atanan Sayın Muhammet Burak Katrancıoğlu, İlçemizde görevine başladı

Yokuş Yukarı Hayaller: Her Şeyi Başaramazsınız ve Bu, Olumsuz Bir Durum Değildir

Zamanın Ruhunda Bir Adam: Kalkandere Belediye Başkanı Mehmet YILMAZ 'a Şükran

Kalkandere’nin Hizmet Erleri Mehmet Öztürk ve Hasan Hasan Ibar

Kalkandere’nin Gönül insanı Harun Uzun

DİNCEL, Rize Valimiz Sayın İhsan Selim BAYDAŞ’a Veda Ziyaretinde Bulundu

Kalkanderespor'da Alt Yapı Seçmeleri Başlıyor

Rize Polis Meslek Eğitim Merkezi 31. Dönem Mezuniyet Töreni Gerçekleştirildi

Yükleniyor

Muhammet Burak KATRANCIOĞLU, Yeniköy, Yeşilköy ve Esendere Köylerinde İncelemelerde Bulundu

Kalkandere Kaymakamı Sayın Muhammet Burak Katrancıoğlu, Dağdibi İlk/Ortaokulu’nu ziyaret etti

Bir Yanlışı Düzeltmek Gerekir

Kalkandere Kaymakamı Sayın Muhammet Burak Katrancıoğlu, Atatürk İlk-Ortaokulu’nu ziyaret etti

Kalkandere'de 30 Ağustos Zafer Bayramı’nın 103. yıl Dönümünü Gururla Kutlandı

Sayın Muhammet Burak KATRANCIOĞLU, Mehmet YILMAZ’ı makamında ziyaret Etti

Muhammet Burak KATRANCIOĞLU, Çayırlı Köyü ve Kayabaşı Köyü’nde İncelemelerde Bulundu

KATRANCIOĞLU, İlçe Müftüsü Mehmet Emin ALBAYRAK ile Birlikte İlçemiz Yolbaşı Köyünde Bir dizi Ziyarette Bulundu

KATRANCIOĞLU, Ünalan Köyünü Ziyaret Ederek Vatandaşlarla Bir Araya Geldi

Kaymakamımız Sayın Muhammet Burak KATRANCIOĞLU, Kalkandere İlçe Jandarma Komutanlığını Ziyaret Etti

Rize Balıkçılar Köyü’nde Kafes Balık Çiftliklerine Tepki: “Kimsenin Babasının Denizi Değil Burası”

TBMM ESKİ BAŞKANI KAHRAMAN’DAN BAŞKAN METİN’E ZİYARET

ANDON İÇME SUYU GÖLET PROJESİNDE ÇALIŞMALAR DEVAM EDİYOR

Çaykur’ dan Çayda Devrim: Mavi Yemişli ve Fonksiyonel Ürünler Yolda

Yokuş Yukarı Hayaller: Her Şeyi Başaramazsınız ve Bu, Olumsuz Bir Durum Değildir

RİDEF; 15 Temmuz Demokrasi ve Milli Birlik Günü Mesajı

II. Sürgün Öncesi ÇAYKUR'dan Açıklama

Kalkandere Vakfı ve Derneği Başkanı İSAN İBAR'dan Kurban Bayramı Mesajı

ÇAYKUR Basın Duyurusu

Yaş Çayın Alımı ÇAYKUR Güvencesinde

Kalkandere Kaymakamımız Muhammet Burak Katrancıoğlu'dan Kalkandere Spor Kulübüne Ziyaret

Kalkanderespor'da Alt Yapı Seçmeleri Başlıyor

Kalkandere Spor Kulübü Forma Sponsoru Öz Nakliyat Yurt İçi Lojistik Müdürü Nuri Kaptan'dan Başkan Mehmet Yılmaz'a Ziyaret.

19 Mayıs Atatürk’ü Anma, Gençlik ve Spor Bayramı, Futbol Turnuvası Şampiyonu Kalkanderespor Oldu

Kalkanderespor Erteleme Maçında Bugün Sahasında Madenli Belediyespor'u Konuk Edecek

Kalkanderespor Deplasmanda Galib Gelerek Rahat Bir Nefes Aldı

Kalkanderespor Sahasında Rize Belediyespor'a Mağlup Oldu

Süper Amatör Liginde Heyacan Dolu Maç Yolbaşıspor-Kalkanderespor

Kalkanderespor Bugün Sahasında Ardeşenspor'u Konuk Edecek

Kalkanderespor 3 Golle Güldü

LİG TABLOSU

Takım O G M B Av P
1.Galatasaray 4 4 0 0 12 12
2.Trabzonspor 4 3 0 1 3 10
3.Göztepe 4 2 0 2 5 8
4.Konyaspor 3 2 0 1 6 7
5.Fenerbahçe 3 2 0 1 4 7
6.Samsunspor 3 2 0 1 2 7
7.Antalyaspor 4 2 2 0 0 6
8.Gazişehir Gaziantep 4 2 2 0 -4 6
9.Alanyaspor 3 1 1 1 1 4
10.Eyüpspor 4 1 2 1 -3 4
11.Beşiktaş 2 1 1 0 -1 3
12.Fatih Karagümrük 3 1 2 0 -4 3
13.İstanbul Başakşehir 2 0 0 2 0 2
14.Kayserispor 3 0 1 2 -4 2
15.Kocaelispor 4 0 3 1 -4 1
16.Rizespor 3 0 2 1 -5 1
17.Kasımpaşa 3 0 3 0 -3 0
18.Gençlerbirliği 4 0 4 0 -5 0