-
BIST 100
16287,81%0,58
-
DOLAR
44,11% 0,08
-
EURO
50,94% -0,13
-
GRAM ALTIN
7243,54% -1,26
-
Ç. ALTIN
11762,72% -0,52
RİZENİN MEŞHUR “ENİŞTE LOKUMU” TESCİLLENDİ
RİZENİN MEŞHUR “ENİŞTE LOKUMU” TESCİLLENDİ
Rize’de bir asra yakındır yapılan ve önceleri, kaynana lokumu diye isim yapan, şimdilerde ise Enişte lokumu olarak Rize ve ilçelerinde üretilip satılan ve halen evlilikler sonrasında eniştenin kayınvalidesini ziyaretlerinde yapılan, enişte lokumu Rize Belediyesi tarafından tescillendi.
Haber: Bayram Ali Kavalcı
Rize Belediyesinin girişimleriyle Türk Patent ve Marka Kurumunca tescillenen 'Rize Enişte Lokumu'na coğrafi işaret belgesi alındı. Rizelilerin vazgeçilmezi olan 'Rize Enişte Lokumu', Rize Belediyesi’nin girişimleriyle Türk Patent ve Marka Kurumunca tescillenerek coğrafi işaret belgesini aldı.
Kentin sembol lezzetlerinden olan Rize Enişte Lokumu’nun tescillenmesi için Temmuz 2020’de Türk Patent ve Marka Kurumuna coğrafi işaret için başvuru yaptı. Sürecin tamamlanmasının ardından 'Rize Enişte Lokumu' tescillenerek 26 Mayıs 2021 tarihinde coğrafi işaret belgesini aldı.
Rize Belediyesi önceki yıllarda yapmış olduğu girişimlerle ‘Rize Simidi’ ve ‘Rize Baston Ekmeği’ de tescillenip coğrafi işaret belgesi almıştı.
RİZE ENİŞTE LOKUMU’NUN TANIMI VE AYIRT EDİCİ ÖZELLİKLERİ:
Rize Enişte Lokumu; Rize ilinde uzun yıllardır düğünlerde davetliler için hazırlanan ve ayrıca düğün sonrasında damada gönderilen bohça içinde yer alan uzunluğu 15 cm, kalınlığı 2 cm ve ağırlığı 130 (±5) g olan rulo şeklindeki kurabiyedir. Tereyağı, buğday unu, toz şeker, su, kabartma tozu, yumurta ve limon kullanılarak üretilir.
Geçmişi 1800’lü yıllara dayanan Rize Enişte Lokumu, Rize ilinin sadece mutfak kültüründe değil, evlenme gelenekleri arasında da önemli bir yere sahiptir. Rize Enişte Lokumu; düğün merasimleri sırasında hazırlanan damat bohçası içinde yer alır ve gelinin baba evine her gidişinde yine bohça içinde damat evine gönderilir. Eskiden sadece evlerde üretilen bu ürün günümüzde ticari amaçla üretilmekte ve ilgi görmektedir. Rize Enişte Lokumunun üst tarafı altın kahverengidir. Alt tarafı diğer üç yönüne göre daha fazla kızardığı için bu bölümde renk daha koyudur. Zemini düz, üstü çok hafif kabarıktır, kabarıklık pişme sırasında doğal olarak meydana gelir. Ürünün şekli verildikten sonra fırına atılmadan önce üst tarafın uçlara yakın bölümüne ve orta kısma yaklaşık birer santim arayla enine çizikler atılır. Bu çizikler keskin birer hat oluşturur. Fotoğraflar: Rize Belediyesi
Kayabaşı, Hurmalık ve Çayırlı köyleri Kalkandere Vakfında Buluştu
İl Encümeni Öztürk’ ten Kalkandere Belediye Meclisinin Kararına Tepki
Kalkandere Vakfında Dülgerli Köyü İftar Buluşması Gerçekleşti
BBP Kalkandere İlçe Başkanı Torlak’tan Sert Çıkış: “Halk İradesi Yok Sayıldı”
ORMANLI KÖYLÜLERİNİN BELEDİYEYE KATILMASI KABUL EDİLMEDİ
Anadolunun Sırrı: Ciğeri Yanan İnsanlar
Mehmet Yılmaz Dünya Kadınlar Günü Mesajı
Kalkanderespor Şampiyonluk Maçına Çıkıyor
Kalkandere Belediyesi Mart Ayı Meclisi Toplantısı Gerçekleştirdi
Gazeteci Hüseyin Başaran'ın Acı Günü
Domates Yetiştirme Rehberi
Muhtarlar Derneği İftar Programı Gerçekleştirdi
Derbide Kazanan Kalkanderespor
İnsan: Ölümü Bilerek Yaşayan Tek Yolcu
Ak Parti Kalkandere İlçe Yönetimi Atama Sonrası İlk Toplansını Gerçekleştirdi
Kalkandere Kültür Ve Yardımlaşma Derneğimiz 36 yaşında
Rize’nin Yüksek Kesimleri Beyaza Büründü:
Sayın Doğru'dan Esnaf Ziyareti
Düğüne Çağrılan Eşek ve Çocuklara Verdiğimiz Gizli Mesajlar
Çayırlı Ortaokulu’ndan Dartta Gururlandıran Başarı
“Çocuklarla Doğayı ve Tarımı Buluşturma Projesi” Doğa Dostu Tarım
Gazeteci Cemil Bilgin Anjiyo Oldu
Kalkanderespor'da Tek Hedef Veliköyspor Karşısında Galibiyet
Kalkandere Kaymakamlığı Ev Sahipliğinde Şehit Aileleri ve Gazilerimizle İftar Yemeği Verildi
Kalkandere Vakfı Başkanı İbar; Ramazan Mesajı
Kariyer ve Kitap Buluşması Gençlerle Gerçekleşti
Kalkandere Vakfı Ramazan Ayı Mesajı ve Etkinlik Duyurusu
Süper Amatör Playoff 6.Haftada Alınan Sonuçlar Oluşan Puan Durumu
Ormanlı Köyü Mahalle Olmak için evet Oyu Kullandı
Patatesin Anavatanı ve Türkiye'ye Gelişi
Yükleniyor




